BEER STOOL

Beer Stool 是一張用釀啤酒的副產品啤酒渣製成的吧台椅。

再利用啤酒渣並將其轉變為一種全新的可永續利用材料,可用於替代木材或其他建築材料以達到回收利用並減少釀酒業跟酒吧對材料的消耗。

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Project Type /

Individual Project

Institution /

Parsons School of Design

Collaboration /

Strong rope brewery

Year /

2018

Skills practiced /

Material testing

BACKGROUND

對於紐約人來說,啤酒是僅次於水的最受歡迎的飲料。 它為當地人創造了巨大的市場,但同時也產生了大量的廢物和副產品,同時消耗了大量的材料。

Brewery

800 million gallons

New York

320 breweries in NY

Facts behind brewery

啤酒渣,一個由啤酒廠生產啤酒後產生的有機廢料。釀造啤酒時會產生大量啤酒渣,但由於沒有典型的處理方法無法直接傾倒、堆肥,往往是業者煩惱的問題。

Problem

“我是否能找到一種無需考慮存儲、新鮮腐敗或化學問題即可處理這種副產物的方法嗎?”

DESIGN PROCESS

Collaboration - Strong Rope Brewery

為了更多地了解啤酒廠的生產過程以及它們如何在較小的當地啤酒廠規模內處理用過的穀物。 我與一家名為Strong Rope Brewery的本地小型啤酒廠合作,了解了啤酒廠跟釀酒的秘密,並從他們那裡獲取了材料來檢驗我的想法。

經過幾次訪問,我發現用過的穀物是很容易變酸的有機廢物。 在傾倒之前,它需要特殊的化學過程。 但是有些小型啤酒廠沒有預算或空間來做,最終直接將其發送到垃圾填埋場。 如何將濕的廢穀物變成有用的東西成為我的首要任務。

Jason Sahler, brewer

“對於小型啤酒廠,我們沒有空間來儲存用過的穀物並保持新鮮。 如果我們可以將用過的穀物變成耐用的東西,那將是最好的。”

INSPIRATION 

考慮到啤酒渣的消耗量以及處理它所需的能量和金錢,我開始考慮另一種方法來達到重複使用或回收它。 啟發自MDF(又稱密集板)和再生軟木等壓縮材料,我決定試著將用完的啤酒渣變成可以機械加工或再利用的材料。

MATERIAL TESTING

基於我從Strong Rope Brewery中學到的知識和我的材料實驗。 我決定使用水性木工膠作為粘合劑,經過不斷的實驗測試,我得出粘合劑、水和啤酒渣的最佳比例為2:1:4。這個比例確保材料的強度。

3D structure

Best thickness, 1 inch

Dry to slow, 2 inch

Too weak, 1/4 inch

IDEATION

經過實驗後,我開始考慮如何使用這種新的啤酒渣材料。通過觀察酒吧的消費量和訪談得出的見解,如果我能將其帶回啤酒行業,那麼這種材料將具有更大的價值。藉由在酒吧的觀察與調查,發現我們可以就由引入由啤酒渣製成的吧台椅來重新規劃酒吧對材料消耗,達到減少一般材料的使用。

SKETCH

MOCK-UP & PROTOTYPING

FINAL DESIGN

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